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本文目录
主料
蒜薹一把
干豆腐两张
腊肉少许
辅料
食用油适量
生抽适量
盐适量
蒜薹炒干豆腐的做法步骤
1.蒜薹洗净切段备用 。
2.干豆腐切段 ，蒜苔蒜苔腊肉切粗丝备用。炒干炒干菜窍
3.热锅冷油 ，做法做法加热油到五成熟，大全大全放入蒜薹 。家常家常
4.大火翻炒蒜薹至半熟 。蒜苔蒜苔
5.加入干豆腐和腊肉继续翻炒，炒干炒干菜窍大火快速翻炒 。做法做法
6.加入盐 ，大全大全快熟时烹入生抽 。家常家常
7.装盘即可 。
1 、准备蘑菇
2、将蘑菇撕成手指宽度的条（别太细了 ，一炸就糊了） ，洗净。
3 、锅里烧水，水开焯一下蘑菇 ，然后捞出 ，挤干水分（不用特干）
4 、将蘑菇放盆里，加适量的盐 ，喜欢吃孜然的加点孜然粉，加适量鸡精 ，腌制10分钟入味（饭店很多不加盐和调料 ，炸完之后蘸椒盐吃也可以）
5 、初学者准备一个食品保鲜袋 ，放2勺淀粉 ，将腌制好的蘑菇分次加口袋里 。
6、握住袋口 ，轻轻晃动
7 、将蘑菇拿起 ，轻轻抖落表面的淀粉 ，放盘里
8 、锅里加多点油 ，六成油温加蘑菇炸
9 、所有的蘑菇炸完放盘里
10 、锅里的油 ，等待再次升温
11 、七成油温 ，下入所有的蘑菇从新炸一遍
12 、捞出蘑菇 ，吸油纸吸油装盘 。
蒜苔炒鸡蛋干挺好吃的
1.食材：鸡蛋干 、蒜苔(已清洗切段)
2.将鸡蛋干拆开包装 ，放在案板上切开，待用
3.接着 ，将切好的蒜苔下入清水锅中焯开1分钟后，捞出
4.烧锅加3汤勺油烧热 ，下入焯好的蒜苔和切好的鸡蛋干翻炒翻炒
5.然后 ，加1汤勺生抽
6.加少许盐
7.调味炒匀 ，即成
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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